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膨化機的現狀

二十年來，自助爆米花機，國產螺桿擠壓膨化機都是以國內某些公司的單螺桿擠壓膨化機為代表，大型爆米花機器，盡管性能單一、加工能

力不高，湖南爆米花機，但憑借其低廉的價格，也能在以美國Wenger、瑞士Buhler、法國Clextra等國際知名企業生產的

雙螺桿擠壓膨化機一統天下的國內市場里安身立命。畢竟業內人士都知道，雙螺桿擠壓機在質量控制及加

工靈活性上有著無可替代的優勢；他們更清楚的是，雙螺桿擠壓機在螺桿的材質，螺距、螺旋角、根徑、

扭矩和葉片斷面的確定，以及嚴絲合縫的積木式分段螺旋的加工精密度方面有著極其苛刻的要求。

關于目前市面上膨化機的分類

  由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類型：一是一類用擠壓式膨化機，以玉米和薯類為

原料生產小食品；二是第二類用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以

谷物、豆類或薯類為原料，經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成

多種膨化食品。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣

產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等

 國內外谷物膨化食品和膨化技術的發展  膨化技術作

為一種新型食品加工技術國外發展很快。早在1856年美國的沃德就申請了關于食品膨化技術的專利；1936

年擠壓法生產膨化玉米果試驗成功；日本在20世紀30年代至40年代進行侵略戰爭期間曾采用膨化技術加工

玉米、麥類再經過壓制成軍糧；20世紀60年代日本膨化技術發展起來用膨化大米制成面包、點心、蒸制品

和炸制品等；20世紀70年代以來各食品廠家積極研制膨化食品并申請了各種膨化食品專利食品其中有以小

麥粉、蕎麥、小麥胚芽等為主要原料制成的谷物膨化食品。

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